1939 – 1944 r.

Rzeźnia w Białymstoku wskutek działań wojennych uległa niemal całkowitemu zniszczeniu.
 

Spółdzielnia „Rzeźników i Wędliniarzy” rozpoczęła odbudowę najmniej zniszczonych części zakładu.
 

Powołanie Wojewódzkiej Spółdzielni Mięsnej.
 

Spółdzielnia Mięsna uruchomiła własną masarnię z produkcją 40-50 ton wędlin miesięcznie. Była to zdecydowanie za mało w stosunku do potrzeb a dodatkowo sporą część wędlin zakłady musiały sprzedawać na Śląsk i w Warszawie, gdzie kłopoty   z zaopatrzeniem w mięso i jego wyroby, były największe.
 

W ramach centralnej reorganizacji Wojewódzka Spółdzielnia Mięsna przekształca się w białostocki oddział Centrali Mięsnej. Oddział produkuje już 50% wszystkich wędlin i mięsa w województwie. Pozostałe masarnie upaństwowiono bądź zamieniono w spółdzielnie. Od tamtej pory pracowały już pod szyldem ZSS „Społem” i „Samopomoc Chłopska”.
 

1 stycznia 1959 r.

Zakłady mięsne z Białegostoku oraz z miast powiatowych województwa zostają połączone w jedno Wojewódzkie Przedsiębiorstwo Przemysłu Mięsnego w Białymstoku (WPPM). W tamtym okresie zakład w Białymstoku był wiodącą jednostką nadzorującą mniejsze, wojewódzkie zakłady mięsne w Ełku, Łomży i Bielsku Podlaskim.
 

przełom lat 50/60

Pomimo udoskonaleń zakładów, nadal nie tylko nie zaspokajały one popytu na Podlasiu, ale także nie obsługiwały znacznej podaży żywca. Ponad 80% białostockiej trzody i bydła jechało więc do zakładów mięsnych z innych województw, co było wyjątkowo nieekonomiczne. W związku z tym władze zdecydowały o wybudowaniu nowego, dużego oraz nowoczesnego technicznie zakładu w Białymstoku. W tym czasie funkcję dyrektora Wojewódzkiego Przedsiębiorstwa Przemysłu Mięsnego pełnił Jerzy Jadwiszczak, który stał się Ojcem zakładu i PPM.
 

Na potrzeby edukacji pracowników do nowego zakładu powołano Zasadniczą Szkołę Zawodową, przemianowaną trzy lata później w Technikum Przemysłu Mięsnego. Znaczenie szkoły było bardzo ważne: w ciągu krótkiego czasu musiała ona przygotować ponad tysiąc fachowców!
 

POWSTANIE PMB! Jeszcze pod starą nazwą (WPPM), ale w końcu Podlasie doczekało się prawdziwego, nowoczesnego zakładu mięsnego. Nowe budynki stanęły 6 km na południowy wschód od centrum Białegostoku. Główne prace budowlane przeprowadziły BPBP Białystok, Mostostal Wrocław oraz Gdańskie Przedsiębiorstwo Robót Drogowych.
 

Stale przeprowadzano udoskonalanie oraz przysposabianie zakładu do pełnej mocy wytwórczej. Na przykład już po kilku pierwszych tygodniach okazało się, że trzeba przebudować system wodny w zakładzie (WPPM pracując na trzy zmiany potrzebowało zbyt dużych ilości wody jak na tamte czasy i ówczesne możliwości miejskich wodociągów!).
 

Dalsza koncentracja przemysłu mięsnego w Polsce. WPPM Białystok przejął zakłady w Olecku, Suwałkach i Augustowie.
 

Przeprowadzono modernizację linii produkcyjnej szynek.
 

Firma dynamicznie rozwija się. WPPM Białystok uzyskiwał w tych latach najlepsze wyniki produkcyjne w kraju.
 

Przemianowanie WPPM na OPPM Białystok (Okręgowe Przedsiębiorstwo Przemysłu Mięsnego).
 

W tych latach OPPM Białystok osiągał najlepsze wyniki ekonomiczno – finansowe w kraju spośród wszystkich zakładów mięsnych.
 

1 stycznia 1980 r.

Wydzielenie z OPPM Białystok Zakładów Mięsnych w Ełku i połączenie ich z zakładami w Giżycku.
 

Kryzys gospodarczy i reglamentacja mięsa odbija się niekorzystnie na wielkości sprzedaży mięsa OPPM. Utrzymana jest jednak nadal bardzo wysoka wydajność pracowników oraz legendarnie przepyszny smak wędlin i wędzonek.
 

W zakładzie zainstalowano pierwszy komputer – niemiecki ROBOTRON.
 

Podsumowanie pierwszego ćwierćwiecza OPPM. Od założenia firmy do 1987 roku produkcja wzrosła trzykrotnie, eksport 2,5-krotnie, a zatrudnienie 1,5-krotnie.
 

Intensywny rozwój parku technologicznego. Inwestowano w nowe technologie i nowe urządzenia. W połowie dekady rozpoczęto aktywną politykę eksportową, w szczególności sprzedaż na wschód i do krajów nadbałtyckich. Ta dobra współpraca handlowa trwa do dziś.
 

Wdrożono system HACCP, który dzięki wprowadzeniu nadzoru nad „punktami krytycznymi” zapewnia doskonałą jakość wyrobów.
 

1 grudnia 1998 r.

Jako pierwsza w Polsce firma z branży mięsnej PMB uzyskał certyfikat sytemu zarządzania jakością ISO 9001:1994.Firmą certyfikującą był znany holenderski audytor KEMA.
 

sierpień 2002 r.

Poprzez proces przekształceń i prywatyzacji z OPPM powstaje firma „PMB Spółka Akcyjna”.
 

styczeń 2004 r.

PMB SA. uzyskał znowelizowany certyfikat ISO 9001: 2000, który w stosunku do poprzedniej formuły kładzie większy nacisk na badanie rynku i zadowolenie klienta.